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ホントに3分お手軽クッキング
ナスと厚揚げのピリ辛味噌炒め
ナスと厚揚げのピリ辛味噌炒め

材料(2人分)
○厚揚げ 1/2丁
○長ナス 1本
○長ネギ 適量
○味噌 大さじ1
○みりん 大さじ1
○砂糖 小さじ1
○七味唐辛子 適量
○水 適量
作り方
ナス、厚揚げは薄切りし、味噌は水でのばしておく。

偉ライパンに油をひき、1の具材を炒める。火が通ったら、味噌→みりん→砂糖の順に加える。

2に小口切りしたネギと七味唐辛子を加え、絡めながらさっと炒める。

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レシピ提供:ツルさん
味噌の甘さがナスと厚揚げにしみ込んで、クセになるおいしさです。冷めてもおいしいのでお弁当にもいいかも!

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