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卵とじ豆腐
材料
○絹ごし豆腐 1丁
○卵 1個
○塩 少々
○コショウ 少々
○めんつゆ 適量
○万能ネギ 2〜3本
○ごま油 適量
作り方
豆腐を2等分にして横切りにし、塩、コショウを振る。フライパンを加熱しておく。
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少し多めにごま油をひいたフライパンに豆腐をのせ、両面をこんがりと焼く。
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炎рチた卵にめんつゆを加え、よくかき混ぜる。豆腐の上に流し入れ、加熱する。最後に小口切りにしたネギを散らす。
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レシピ提供:ろーりんさん
少しこげ目がつくくらい豆腐を加熱した方がおいしいです♪
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