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しゃっきり長いものふわふわスープ
材料
○長いも 5cm程度
○卵 1個
○水 400cc
○粉末だし 適量
○塩 適量
○しょうゆ 適量
○三つ葉 2本
作り方
鍋に水を入れ、火にかける。その間に長いもの半分をすりおろし、残りを半月切りの薄切りにして1つの容器に移す。
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長いもに卵を割り入れ、よく混ぜ合わせる。鍋が沸騰したら粉末だしを入れ、塩、しょうゆで味を調える。
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遠轤ノ2を回し入れ、卵が少し固まるまで煮立たせる。最後に3〜4cm幅に切った三つ葉を入れ、火を止める。
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レシピ提供:どすこいさん
料亭の味!?長いも好きにはたまらないです♪
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